¡En la tapa!
Papeles para notas, utensilios para juegos, o estabilizadores de mesas: Las bases para bebidas de cartón de pulpa de madera –conocidas también como posavasos– pueden hacer mucho más que solo proteger de la humedad las superficies de los muebles. Por ejemplo, un trabajo que las bases redondas o cuadradas dominan a la perfección es el de portador de mensajes publicitarios.
“Después de los vasos, los posavasos son el medio publicitario más importante que tenemos en la gastronomía”, dice Thomas Reuter. El jefe de compras de Stiegl es, con su equipo, responsable de todo lo que tiene que adquirir la cervecería más grande de Austria, incluidos también los medios publicitarios. “Los posavasos son un tema emocional”, sabe él. “Las personas los usan para jugar, escriben mensajes en ellos, o se los llevan a su casa como recuerdos. De esta manera, asocian el recuerdo de una hermosa velada con nuestra marca.”
Casi no es posible acercarse más a los consumidores y consumidoras que con los posavasos y los vasos, está convencido Reuter. También para los dueños y dueñas de los locales, los posavasos tienen un gran valor, debido a su práctica utilización. Por eso con Stiegl son medios publicitarios gratuitos, que los conductores de los camiones de cerveza siempre llevan consigo. “En nuestra empresa, los posavasos no tienen que solicitarse, si se necesitan simplemente los entregamos, para que no vayan a agotarse nunca en los locales.”
Retorno de la inversión emocional
En opinión de Reuter, es muy difícil calcular en dinero el beneficio de los posavasos, para él, el retorno de la inversión es sobre todo emocional: “El posavasos está presente cuando las personas tienen experiencias bonitas.” Para Reuter, por eso es importante que el proveedor que hace los posavasos para Stiegl también entienda a los clientes y clientas de la cervecería. “Para nosotros es importante que un proveedor también participe activamente en el desarrollo de las ideas. Tiene que saber qué hacemos y cómo queremos transportar nuestra marca.” Al mismo tiempo, afirma, la tarea principal del posavasos sigue siendo absorber el líquido, por lo cual no debe imprimirse con demasiada tinta. “El diseño adecuado para una posavasos es una ciencia en sí misma” dice Reuter.
Como socio para sus bases para las bebidas, Stiegl apuesta desde hace muchos años por KATZ. La empresa pertenece al Grupo Koehler, y está especializada en productos a base de pulpa de madera, entre ellos los posavasos. Desde hace 16 años, Olaf Müller es el contacto en KATZ como director de ventas para clientes en Alemania, Austria y Suiza. “Olaf conoce nuestro espíritu”, está convencido Thomas Reuter. “De esta manera, KATZ puede desarrollar también junto con nosotros nuestra marca con propuestas e ideas.” El posavasos actual de Stiegl es cuadrado y está impreso en color rojo. “Es un poco más grande que el estándar”, explica Müller, “y las esquinas son menos redondeadas.” Con ello, no solo da una impresión elegante de forma sencilla, sino que también le da más espacio físico a la marca Stiegl en las mesas y mostradores.
Olaf Müller (izq.) y Thomas Reuter se conocen ya desde hace muchos años.
En este caso, todavía tiene un valor el apretón de manos.
Además de todas las capacidades de un posavasos, también su sustentabilidad tiene un papel importante. Los posavasos de KATZ son sustentables ya desde su producción: “Para nuestro cartón de pulpa de madera utilizamos madera de abeto de gestión forestal sustentable, que obtenemos de fuentes certificadas y controladas de la región”, dice Müller. “Por lo regular, los posavasos pueden utilizarse varias veces. Si ya no son adecuados para el contacto con los clientes, son una valiosa materia prima para el circuito de reciclaje del papel.” A esto se agrega que Koehler va a generar hasta 2030 más energía de fuentes renovables de la que requiere el grupo para la producción de papel. “KATZ se acopla muy bien con nuestra propia filosofía de la sustentabilidad”, dice Reuter. También más allá de eso, él y Olaf Müller ven muchas cosas en común entre sus empresas. Ambas tienen una larga tradición, y además ambas las dirigen sus propietarios: “Puede decirse que aquí el apretón de manos todavía tiene un valor”, explica el director de compras.
Además de los posavasos estándar, muy frecuentemente hay aspectos especiales con los cuales KATZ y Stiegl apoyan la introducción de determinados productos nuevos. Así por ejemplo, el posavasos redondo de material más resistente con grabado de película térmica, que le da a la cerveza artesanal “Columbus 1492” una apariencia especialmente contundente. O la base en forma de gota para el agua de manantial propio que se sirve en la finca de Stiegl Wildshut.
Mientras las leyes de la naturaleza hagan que se condense agua en los vasos, seguirá habiendo posavasos.
director de compras de la cervecera Stiegl
Mientras haya espuma
Ambos socios de muchos años esperan ya con ansia los siguientes proyectos comunes, y ven hacia el futuro con mucha esperanza. “Con toda seguridad, las nuevas necesidades de la generación Z también dejarán su huella en los posavasos”, está convencido Reuter. “Tal vez en el futuro el posavasos de la cerveza explicará con una inteligencia artificial la marca Stiegl a través del celular.” Él no cree que el posavasos desaparecerá alguna vez de la gastronomía: ““Mientras haya espuma y la cerveza se tome fría, y las leyes de la naturaleza hagan que se condense agua en los vasos, seguirá habiendo posavasos.”
Para nuestro cartón de pulpa de madera utilizamos madera de abeto de gestión forestal sustentable de la región.
Para nuestro cartón de pulpa de madera utilizamos madera de abeto de gestión forestal sustentable de la región.
Senior Sales Manager D-A-CH de KATZ
